骨炭

英名： Bone Charcoal CAS No. 該当なし JECFA No. 該当なし

別名： －構造式： －

1. 基原・製法

   ウシ（Bos taurus Linnaeus）の骨を炭化し、粉砕して得られたものである。主成分は、リン酸カルシウム及び炭末である。

2. 主な用途

   製造用剤（無機塩類の吸着作用による糖液の脱色、水の濾剤等）

3. 安全性試験の概要

   1. 急性毒性試験

      経口投与の情報なし

   2. 反復投与毒性試験

      反復投与に関する情報なし

   3. 変異原性試験

      細菌（TA98, TA100, TA1536, TA1537, WP2uvrA/pKM101）を用いた復帰変異試験は S9mix の有無に関係なく全て陰性。チャイニーズハムスター細胞（CHL）を用いた染色体異常試験は, S9mix の有無に関係なく全て陰性。BDF1 系雄マウスを用いた経口強制投与による in vivo 小核試験は骨髄小核誘発性陰性 1)。

      復帰突然変異試験、染色体異常試験、及び小核試験の結果はすべて陰性であった 1)。

   4. その他

      その他試験に関する情報なし

   5. 海外評価書における扱い海外での評価情報なし

4. 食品添加物公定書の規格

   規格あり

5. 結論

   骨炭は、その基原・製法及び本質と、入手可能な安全性試験の情報（変異原性試験）

   に鑑みて、人の健康影響に対する懸念はないものと結論された。

6. 参考資料

1. 財団法人食品薬品安全センター：平成 14 年度既存添加物に関する遺伝毒性調査 2003.